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Descrizione

Bordeaux, città dove “avvengono i miracoli”, secondo una definizione del celebre scrittore francese André Breton. Si tratta di una delle città più belle del paese, che ha vissuto un’evoluzione e una trasformazione negli ultimi venti anni capaci di eliminare tutte le criticità che le venivano rimproverate. Il suo centro è animato a tutte le ore da una popolazione dinamica e cordiale, amante del vivere bene e delle buone maniere. Strade e vicoli confluiscono in piazzette ammirevoli, dove sedersi a sorseggiare dei vini che sono tra i più famosi ed eleganti del mondo. Anche quelle che erano le zone industriali e più degradate sono state riammodernate e adesso sono al centro della viabilità urbana, grazie all’introduzione di nuove arterie stradali, potenziamento di mezzi pubblici e di piste ciclopedonali.  Bordeaux è rinomata per la cattedrale gotica di Saint André, le ville del XVIII e XIX secolo e i notevoli musei di arte, come il Musée des Beaux- Arts. Giardini pubblici costeggiano i moli sulle anse del fiume. La grande piazza della Borsa, al cui centro si trova la fontana delle Tre Grazie, si affaccia sulla grande vasca Miroir d’Eau. 

Saint Emilion si trova nei dintorni di Bordeaux e rappresenta, nel suo meraviglioso equilibrio di paesaggio naturale, architettura e stile di vita, un vero e proprio simbolo della Francia. La cittadina è caratterizzata da un borgo medievale conservato in maniera ottimale ed è costellata da tutta una serie di locali e di  cantine che offrono il meglio dell’offerta vinicola francese.  Attorno al borgo si aprono a perdita d’occhio distese di vigne e campi verdi. Città ricca di storia, appollaiata su un promontorio roccioso, Saint-Emilion e i suoi vigneti traggono la loro originalità dalla pietra calcarea che ne ha plasmato l’identità. La leggenda narra che a metà dell’VIII secolo un monaco bretone, originario di Vannes e chiamato Emilion, si rifugiò in un luogo di ritiro chiamato Ascumbas (antico nome della città di Saint-Emilion).

I vitigni della regione bordolese
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot sono le tre uve principali con cui si producono i vini rossi di Bordeaux. Questa composizione nota come “Taglio Bordolese” è oramai presente in moltissimi vini prodotti in tutto il mondo. A questi vitigni si affiancano anche Malbec e Petit Verdot, oramai poco diffuse. I vini bianchi di Bordeaux sono meno famosi dei rossi, con l’eccezione dei muffati: Sauternes e Barsac sono le due zone interessate alla produzione dei vini botritizzati, o detto alla Francese, dei Vins Liquoreux. Il vitigno principe di questi vini è il Sémillon, affiancato al Sauvignon Blanc, al Muscadelle e all’Ugni Blanc, introdotta nella regione dall’Italia probabilmente nel XIV secolo, da noi conosciuta come Trebbiano Toscano.

Programma

3° giorno: PAMPLONA – SAN SEBASTIAN “la perla dell’Oceano” – BORDEAUX km.310

Prima colazione in hotel – al mattino visita di Pamplona con guida (la Cittadella, il Percorso dell’Encierro, Cattedrale di Santa Maria, Paseo de Sarasate, Plaza del Castillo) – trasferimento a San Sebastian – pranzo libero – visita di San Sebastian con guida (splendida cittadina dei Paesi Baschi, in stile belle epoque – centro storico con la Calle Mayor, Cattedrale del Buen Pastor, Plaza de Gipuzkoa, Avenida de Espana, Plaza de la Constitucion) – nel pomeriggio trasferimento a Bordeaux – arrivo in serata – cena in hotel – serata libera – accompagnatore a disposizione – pernottamento.

4° giorno: BORDEAUX “monumentale e altera” km.350

Prima colazione in hotel – intera giornata dedicata alla visita con guida di Bordeaux, città Patrimonio Unesco  (dalla cattedrale Saint André alla Rue Sainte Catherine, oggi vero tempio del commercio, passando da Cours d’Albret fino al Corso dell’Intendenza, in omaggio a Tourny che in pochi anni cambiò la città, per arrivare in Piazza del Teatro – scopriremo l’evoluzione della città e i suoi gioielli piú famosi – passeggiata lungo la Garonna ed il Porto della Luna – I moli della Garonna hanno visto salpare marinai e navi durante secoli, prima alla volta dei mari inglesi, poi verso le coste africane ed infine a destinazione delle Antille – dal Pont de Pierre ai moli dei Chartrons, con il sole del primo mattino, per rivivere luoghi legati a Napoleone, alla seconda guerra mondiale, al commercio di vino) – pranzo libero – cena in ristorante tipico – dopocena visita di Bordeaux con guida, “la città sconosciuta” (passeggiata a partire dall’elegante quartiere del “triangolo d’oro”, fino a strade nascoste che, con i loro edifici e suggestivi particolari spesso esoterici, ci raccontano aneddoti e storie che hanno per protagonista ovviamente la splendida Bordeaux) – pernottamento.    

6° giorno: BORDEAUX – BIARRITZ “eleganza e raffinatezza” –  BILBAO km.350

Prima colazione in hotel – partenza per Biarritz – tempo libero per shopping nella elegante cittadina adagiata nel Golfo di Biscaglia – pranzo libero – proseguimento per Bilbao –  cena in hotel – serata libera – accompagnatore a disposizione – pernottamento.